Des fêtes gourmandes pour se retrouver ! 

Repas de fêtes, à l'assiette ou en cocktail, ou tout simplement le foie gras de L'Ardoise, sur place ou à emporter

Le Repas de Mamie

LE blinis à la farine de Sarrasin, saumon fumé, crème légère fouettée,

coulis de Yuzu et herbes folles

***

LE Vol- au- vent de fricassée de chapon,

crème aux cèpes et Jurançon moelleux

OU

LE Vol- au- vent de dés de lotte pochés,

crème aux cèpes et Jurançon moelleux

Lune de potimarron rôti, parfumé à l'huile de truffe

***

LA bûbûche de Noël

Comme la grande classique tarte au citron meringuée, mais en bûche !

Tuile croquante aux zestes d'agrumes

OU

 LE Fromage original

Brie de Meaux AOC cour de mascarpone aux fruits secs, confiture de cerises griottes

Prix TTC par personne SUR PLACE : 26 euros

Prix TTC par personne A EMPORTER : 19 euros

Le Cocktail de papi

ACTE 1 : les charcuteries bien de chez nous

Toast de foie gras mi- cuit du Sud Ouest et confiture d'oignons

Chiffonnade de Coppa des monts de Lacaune (Tarn)

ACTE 2 : les petits trucs qui réchauffent l'hiver

Croq' au canard: pain de campagne, éffiloché de confit, gratiné au comté

Tartine Aveyronnaise: au roquefort, poires et un peu de noix

ACTE 3 : les classiques, qu'on aime bien à Noël

Verrine de saumon fumé et crème fouettée à l'aneth

Verrine de crème froide de champignons et quelques gouttes d'huile parfumée à la truffe

Briochette de fromage frais et herbes folles

ACTE 4 : le fromage original

Brie de Noël: brie de Meaux AOC affiné coeur de mascarpone et fruits secs, confiture de cerises griottes

ACTE 5 : la bûbûche (enfin, un morceau de bûche)

LA grande classique tarte au citron meringuée, mais en bûche!

Prix TTC par personne SUR PLACE : 23 euros (selon conditions)

Prix TTC par personne A EMPORTER : 17 euros

Le Foie Gras mi- cuit de L'Ardoise

95 euros le kg TTC

Minimum 200 grammes

Sur réservation, 48h à l'avance minimum selon disponibilités