MENU du Lundi 27 avril MIDI

Sur place uniquement

Fricandeau artisanal, et toast de pain de campagne 

OU

Tarte salée aux lardons et chorizo, mesclun de jeunes pousses au balsamique

*****

Pennés à l'émincé de cochon mariné au saté, sauce tomate, légumes grillés et crumble de noix

OU

Filet de lieu rôti, sauce florentine

OU

Bavette de boeuf de race Simmental, sauce aux champignons (+3€)

***

Gâteau façon baba au rhum

OU

Toudeille ariegeois aux deux laits et confiture artisanale

Formule complète : 17,50 €

Entrée/Plat ou Plat/ Dessert : 15,50 €

Menu sous réserve de disponibilté au moment de votre commande.

A LA CARTE

MIDI ET SOIR

Les entrées et charcuteries

Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers....................................................12€

Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagne...... ....................................................8€

Planche de picorage de Mamie (1 pers.) : chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquette de Brie de Meaux panée et tapenade provençale..............................................................................12€

Planche Ô Mon Cochon (1 pers): coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison................................................................................................................................................................11€

Les planches à picorer (pour 2-3 pers.)

Planche des tapas de Mamie : chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquettes de Brie de Meaux panées et tapenade provençale................................................................................................18€

Planche Ô Mon Cochon : coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison...............................................................................................................................................................17€

***

Les grandes salades

Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers....................................................18€

Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagne...... ...................................................15€

Salade Lotoise, Rocamadour AOC rôtis sur toast, jambon de Lacaune et tomates confites ...........................17€

Salade des rivières, à la truite fumée du pays Basque, vinaigrette citronnée et tagliatelles de légumes.........18€

***

Les plats de nos grand-mères 

Croustillant d'éffiloché de canard confit et persillade aux herbes fraiches......................................................16€

Souris d'agneau confite de 7 heures .............................................................................................................21,50€

Véritable andouillette de Troyes 5A sauce au miel..........................................................................................16€

Rognon de veau grillé à la plancha et persillade aux herbes fraiches..............................................................17€

Saucisse de Toulouse grillée, compotée d'oignons à l'Armagnac.....................................................................15€

Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

Les grillades du moment 

Filet de saumon de Norvège grillé et beurre de l'Ardoise.................................................................................18€

Entrecôte 350gr et beurre de l'Ardoise............................................................................................................25€

Magret de canard du Sud Ouest entier sauce miel et moutarde douce.........................................................24€

Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

***

Les fromages AOC

Rocamadour AOC et confiture artisanale.....................................................................................................4,50€

Assiette de 3 fromages AOC...........................................................................................................................7,50€ 

***

Les desserts

Moelleux au chocolat  et chantilly maison.................................................................................................6,90€

Banoffee au caramel beurre salé...................................................................................................................6€

Café Gourmand...........................................................................................................................................7,90€

Coupe de glace fermière de Buzet sur Tarn..............................................2 boules 5,90€  .........3 boules 7,90€

***

Menu enfant

Viande ou poisson du jour, accompagné de frites maison

Glace fermière "Prairie des Glaces" (Buzet sur Tarn)

Une boisson

Jusqu'à 8 ans.........................................................................12€

Carte sous réserve de disponibilté au moment de votre commande.