MENU du Soir

Jeudi 23, et Vendredi 24 et Samedi 25 Avril

Oeufs poché (servi froid), chips de ventrèche et mesclun de jeunes pousses à la vinaigrette truffée

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Bavette de boeuf de race Simmental grillée à la plancha, beurre de l'Ardoise

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Coupe de glace fermière à la vanille, pommes poêlées au rhum ambré et croquant aux amandes

Ce menu peut varier en fonction des stocks disponibles

Formule entrée/plat ou plat/dessert: 22€

Formules entrée/plat/dessert: 25€

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Les entrées et charcuteries

Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers....................................................12€

Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagne...... ....................................................8€

Planche de picorage de Mamie (1 pers.) : chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquette de Brie de Meaux panée et tapenade provençale..............................................................................12€

Planche Ô Mon Cochon (1 pers): coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison................................................................................................................................................................11€

Les planches à picorer (pour 2-3 pers.)

Planche des tapas de Mamie : chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquettes de Brie de Meaux panées et tapenade provençale................................................................................................18€

Planche Ô Mon Cochon : coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison...............................................................................................................................................................17€

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Les grandes salades

Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers....................................................18€

Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagne...... ...................................................15€

Salade Lotoise, Rocamadour AOC rôtis sur toast, jambon de Lacaune et tomates confites ...........................17€

Salade des rivières, à la truite fumée du pays Basque, vinaigrette citronnée et tagliatelles de légumes.........18€

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Les plats de nos grand-mères 

Croustillant d'éffiloché de canard confit et persillade aux herbes fraiches......................................................16€

Souris d'agneau confite de 7 heures .............................................................................................................21,50€

Véritable andouillette de Troyes 5A sauce au miel..........................................................................................16€

Rognon de veau grillé à la plancha et persillade aux herbes fraiches..............................................................17€

Saucisse de Toulouse grillée, compotée d'oignons à l'Armagnac.....................................................................15€

Côtelettes d'agneau à la plancha, aïoli maison.................................................................................................21€

Boudin noir tranché et oignons grillés à l'Armagnac........................................................................................16€

Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

Les grillades du moment 

Filet de saumon de Norvège grillé et beurre de l'Ardoise.................................................................................18€

Entrecôte 350gr et beurre de l'Ardoise............................................................................................................25€

Magret de canard du Sud Ouest entier sauce miel et moutarde douce.........................................................24€

Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

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Les fromages AOC

Rocamadour AOC et confiture artisanale.....................................................................................................4,50€

Assiette de 3 fromages AOC...........................................................................................................................7,50€ 

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Les desserts

Moelleux au chocolat  et chantilly maison.................................................................................................6,90€

Banoffee au caramel beurre salé...................................................................................................................6€

Irish Coffee....................................................................................................................................................6€

Café Gourmand...........................................................................................................................................7,90€

Coupe de glace fermière de Buzet sur Tarn..............................................2 boules 5,90€  .........3 boules 7,90€

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Menu enfant

Une viande ou poisson du jour

accompagné de frites maison

Glace fermière "Prairie des Glaces" (Buzet sur Tarn)

Un sirop

Jusqu'à 8 ans.........................................................................12€

Carte sous réserve de disponibilté au moment de votre commande.