MENU du Soir

Jeudi 22, vendredi 23 et samedi 24 Janvier

Patate douce rôtie au four, crème fouettée salée et éclats de foie gras

***

Sauté de canard au lard fumé façon bourguignon

***

Verrine de crème praliné et mascarpone, biscuit cuillère au café

Ce menu peut varier en fonction des stocks disponibles

Formule entrée/plat ou plat/dessert: 22€

Formules entrée/plat/dessert: 25€

***

Les entrées et charcuteries

Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers....................................................11€

Salade de croquette de brie de Meaux panées tomates confites et cruditées ....................................................8€

Planche de picorage de Mamie (1 pers.) : chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquette de Brie de Meaux panée et tapenade provençale..............................................................................12€

Planche de charcuterie (1 pers): coppa de Lacaune, pâté de tête, saucisse de la perche et tapenade maison................................................................................................................................................................11€

Les planches à picorer (pour 2-3 pers.)

Planche des tapas de Mamie : chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquettes de Brie de Meaux panées et tapenade provençale................................................................................................18€

Planche de charcuterie (2 pers): coppa de Lacaune, pâté de tête, saucisse de la perche et tapenade maison...........................................................................................................................................................17€

***

Les grandes salades

Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers....................................................18€

Salade de croquette de brie de Meaux panées tomates confites et cruditées ...................................................15€

Salade Lotoise, Rocamadour AOC rôtis sur toast, jambon de Lacaune et tomates confites ............................................................................................................................................................................17€

Salade du moment (voir Ardoise)

***

Les plats de nos grand-mères 

Cuisse de confit de canard du Lot et persillade aux herbes fraiches.............................................................16€

Souris d'agneau confite de 7 heures .............................................................................................................21,50€

Véritable andouillette de Troyes 5A sauce au miel..........................................................................................16€

Rognon de veau grillé à la plancha et persillade aux herbes fraiches..............................................................17€

Saucisse de Toulouse grillée, compotée d'oignons à l'Armagnac.....................................................................15€

Dos de cabillaud snacké à la plancha, pesto rouge de tomates confites...........................................................24€

Tranches de boudin noir artisanal grillées à la plancha, oignons grillés à l'armagnac...................................17€

Garbure tarbaise à la saucisse de couenne, manchon de confit de canard......................................................17€

Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

Les grillades du moment 

Filet de saumon de Norvège grillé et persillade................................................................................................18€

Entrecôte 350gr sauce au bleu d'Auvergne AOC .............................................................................................25€

Magret de canard du Sud Ouest entier sauce crème et moutarde douce.........................................................24€

Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour

***

Les fromages AOC

Rocamadour AOC et confiture artisanale.....................................................................................................4,50€

Assiette de 3 fromages AOC...........................................................................................................................7,50€ 

***

Les desserts

Moelleux au chocolat  et chantilly maison.................................................................................................6,90€

Banoffee au caramel beurre salé...................................................................................................................6€

Irish Coffee....................................................................................................................................................6€

Café Gourmand...........................................................................................................................................7,90€

Coupe de glace fermière de Buzet sur Tarn..............................................2 boules 5,90€  .........3 boules 7,90€

***

Menu enfant

Une viande ou poisson du jour

accompagné de frites maison

Glace fermière "Prairie des Glaces" (Buzet sur Tarn)

Un sirop

Jusqu'à 8 ans.........................................................................12€

Carte sous réserve de disponibilté au moment de votre commande.